金秋十月，我校引进的新加坡酒店管理学院食品工艺烘焙课程培训终于开始啦。按计划本次培训一共分为两个阶段，10月15至11月24日为第一阶段，共有三个班参加培训。10月15日为第一班培训的迎新日，参加培训的16级食品班学生共21人。我校聘请的培训师为新加坡酒店与旅游协会SHATEC学院的烘焙讲师Zavier Lee，助理教师为我校食品系刘莹，第一班在接下来的两周内学生上午进行实操，下午理论课学习，学习玛德莲蛋糕等8种西点的制作工艺。

迎新会上，来自新加坡的Lee老师重点介绍了培训的主要内容，考核标准和上课要求。负责教学的李校长嘱咐学生，希望学生珍惜学习机会，增长技艺，最终交出成功的作品。

教育教学研究室  食品工程系