食品工程系引进的新加坡SHATEC酒店管理学院的烘焙国际课程经过两个学期前后8周的培训，课程于上周末完美收官。2016级食品专业96名学生顺利完成了西点与烘焙单元课程的培训，包括16课时理论知识学习和8个项目（玛德琳蛋糕、费南雪蛋糕、佛卡恰面包、葡萄干三段辫子面包、阿尔萨斯馅饼、法式千层酥、起酥草莓蛋糕、莎布蕾酥皮奶油泡芙）的实操培训，取得沙泰学院颁发的“成就证书”。其中，王珊、刘敬娴、赵依琳、康子鑫、曹硕五位同学表现出色，获“特优证书”。

我校的教师在此培训课程中通过参与教学实践，认识和践行了国际行业标准，得到烘焙教学技能和烘焙技术上的提高；学生们喜欢这个培训，喜欢上了Lee老师，通过实训，他们提高了安全，卫生和责任意识，增进了对专业的热爱，开阔了专业视野，提高了烘焙操作能力，增加了专业兴趣。

两期的国际烘焙实训课程结束了，同时也是更好的开始，我校希望通过国际课程合作，提高教师的教学水平，提高学生的专业学习质量和技术能力，使学生在今后的求职中获得更多的，更上档次的好机会，工作中获得更好的发展，从而实现北京市经济管理学校高水平服务于北京市，为北京市的国际化发展做贡献的目标。

食品工程系  教育教学研究室